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豬飼料中對于微生物發(fā)酵做一個詳細(xì)的概念上的了解

來源：http://www.wgsu.cn/news470716.html時間：2020-9-25 3:00:00

豬飼料中微生物發(fā)酵飼料的使用歷史悠久，形式多樣。總結(jié)了微生物發(fā)酵飼料的界說，特征和發(fā)酵菌株。
1.微生物發(fā)酵飼料的界說是以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為首要原料。經(jīng)過微生物代謝，某些大分子物質(zhì)（例如多糖，蛋白質(zhì)和脂肪）被降解，并生成了小分子物質(zhì)（例如有機(jī)酸和可溶性多肽）。形成了營養(yǎng)豐富，適口性好，活菌含量高的生物飼料或飼料原料。

2.微生物發(fā)酵飼料的首要特征是該飼料具有天然的發(fā)酵風(fēng)味，吸引力好，可明顯進(jìn)步適口性。它包括許多有利細(xì)菌，有害細(xì)菌（大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌等）的數(shù)量十分低，不超過10 CFU / g。發(fā)酵產(chǎn)品的pH值低，約為4.5，并且含有更多的有機(jī)酸，例如乳酸和乙酸。
3.產(chǎn)生微生物發(fā)酵飼料的菌株是發(fā)酵進(jìn)程的魂靈。生產(chǎn)發(fā)酵飼料的菌株許多，首要包括以下三類：乳酸菌，芽孢桿菌，酵母菌等。